Description
Collioure Rosé La Goudie
Cépages : Grenache noir 100%
Macération pendant une nuit, puis pressurage.
Fermentation en barriques, bâtonnage, 7 mois d’élevage sur lies.
Mis en bouteille au mois de mars.
Fruits mûrs (fraises, cerises, prunes) avec des notes épicées. Une bouche riche, longue et fruitée.
Température de service : 10-12ºC
Teneur en alcool : 15%
Accord mets/vin : plats aux anchois, poisson (thon, rouget sur piperade), crustacés
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